Appellation : AOC Anjou Gamay

Cépage : 100% Gamay


Terroir : Sols Limoneux et silico-argileux.

Climat Ligérien : Influence océanique et continentale.

Exploitation qualifiée : HVE 3 « Haute Valeur Environnementale ».

Âge de la vigne : Parcelles de 5 et 20 ans.

Fermentation alcoolique sous marc pendant environ 2 semaines. Vinification traditionnelle avec contrôle de température pour une fermentation malolactique complète en cuve inox.

Potentiel de garde : 1 à 3 ans et Primeur

Dégustation : Robe rubis. Expression de fruits rouges au nez. En bouche, vin léger, très aromatique et fringuant.

Accord mets et vins : Charcuteries, volailles, viandes blanches.

Température de service : 12 à 14 °C.