L’appellation Coteaux du Layon est un emblème de notre région viticole. Notre Coteaux du Layon Beaulieu propose un équilibre parfait entre la douceur et la vivacité de son attaque, lui donnant un caractère marqué et unique.

Appellation : AOC Coteaux du Layon Beaulieu

Cépage : 100% Chenin

Terroir : Sols Schisteux et silico-argileux situé au coeur du Layon sur les coteaux.

Climat Ligérien : Influence océanique et continentale

Exploitation qualifiée : HVE 3 «Haute Valeur Environnementale»

Âge de la vigne : 20 ans

Vendanges manuelles avec minimum 2 tris successifs afin de ne sélectionner que les grains surmûris.
Vinification traditionnelle avec contrôle de température pour une fermentation longue et lente.

Potentiel de garde : Vin de garde.

Dégustation : Robe dorée. En bouche, bonne attaque légèrement vive avec notes de fruit mûrs et confit digne d’un tri sélectif.

Accord mets et vins : A déguster en apéritif. Poissons en sauce, foie gras et mousses, fromages bleus, certains desserts.

Température de service : 8 à 10°C.