Fiche technique - Anjou Blanc « Château du Pin »
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Terroir
Sols Argilo-schisteux et exposé en coteaux autour du «Château du Pin». -
Climat Ligérien
Influences océanique et continentale. -
Exploitation qualifiée
HVE 3 « Haute Valeur Environnementale ». -
Âge de la vigne
Vignes âgées de 5 ans. -
Potentiel de garde
5 à 10 ans, un élevage en bouteille lui donnera de la rondeur et une complexité aromatique enrichie. -
Dégustation
Robe dorée. Expression au nez de coing, gras et rond au palais. -
Accord mets et vins
Poissons en sauce, crustacés, entrées feuilletées, veaux à l’ancienne, poularde, chèvre affiné. -
Température de service
8 à 10°C.
Le Chenin, joyau du Val de Loire
Cépage emblématique de l’Anjou, le chenin s’illustre par sa capacité unique à révéler l’identité du terroir qui le porte. Au cœur du Val de Loire, il donne naissance à des vins lumineux, marqués par la fraîcheur, la minéralité et une palette aromatique d’une rare complexité. Son potentiel de garde et sa richesse en font un incontournable pour les amateurs de blancs racés et expressifs.
Un terroir d’exception autour du Château du Pin
Implantées sur les coteaux de Champtocé-sur-Loire, nos vignes s’enracinent dans un terroir de schistes et de grès, typique de l’Anjou noir. Ce sol pauvre, bien drainé, forge des vins à la structure précise, à la tension minérale remarquable et à l’équilibre naturel. Le microclimat ligérien, tempéré par la Loire, permet une maturation lente et complète du raisin, renforçant l’élégance et la profondeur aromatique de nos Anjou Blanc.
Un blanc sec, vibrant et gastronomique
Notre chenin dévoile des arômes fins de poire, de pomme fraîche et d’agrumes, portés par une bouche vive et structurée. Son équilibre entre rondeur et tension, sa finale saline et persistante, en font un vin aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table. Un blanc authentique, à la fois pur, expressif et taillé pour la gastronomie.