Dernier né de notre cave, notre Merlot IGP Val de Loire a déjà conquis le cœur ne nombreux de nos clients. N’hésitez pas à venir le découvrir directement au caveau !

Appellation : I.G.P Val De Loire Merlot

Cépage : 100% Merlot.

Terroir : Sols sur fonds de schiste et argilo-calcaire.

Climat Ligérien : Influence océanique et continentale.

Exploitation qualifiée : HVE 3 « Haute Valeur Environnementale »

Âge de la vigne : 5 ans.

Récolte à maturité optimum des baies. Vinification traditionnelle avec contrôle de température pour une fermentation longue et lente.

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Dégustation : Notes de fruits rouges

Accord mets et vins : Poissons en sauce, crustacés, entrées feuilletées, veaux à l’ancienne, poularde.

Température de service : 12 à 14°C.