Appellation : AOC Anjou Villages

Cépages : 80% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon

Terroir : Vignes en coteaux sur sols argilo-calcaire

Climat Ligérien : Influence océanique et continentale

Exploitation qualifiée : « Agriculture raisonnée »

Âge de la vigne : 20 ans

Récolte à maturité optimum des baies. Vinification traditionnelle avec contrôle de température pour une bonne fermentation et fermentation malolactique. Elevage de 9 mois en cuve.

Potentiel de garde : 5 à 10 ans.

Dégustation : Robe grenat profond et intense. Au nez, notes de fruits noirs : cassis et mûres. Vin charpenté, rond et long en bouche.

Accord mets et vins : Notre conseil : le carafer ! Viandes rouges, gibiers et fromages

Température de service : 12 à 14°C