Scopri la nostra raffinata selezione di vini bianchi dalla Loira Moelleux , sviluppata con passione per gli amanti della dolcezza ed eleganza. Ogni cuvée rivela l'autenticità del nostro terroir e la pura espressione di Chenin bianco, emblematica uva della regione. Offrendo una tavolozza aromatica complessa con note di miele, frutta candita e spezie sottili, i nostri vini offrono un'esperienza di gusto indimenticabile. Si apprezzano come giovani, per la loro freschezza, come dopo alcuni anni di guardia, dove sviluppano aromi ancora più profondi.
I nostri soffici vini bianchi della Loira derivano il loro carattere unico da un eccezionale processo naturale: lo sviluppo di Botrytis cinerea, noto anche come Noble COT. Questo fenomeno trasforma la struttura dell'uva, intensificando la sua concentrazione in zucchero e rivelando aromi ricchi e sfumati. Questa magia opera grazie a un sottile equilibrio tra umidità mattutina e sole pomeridiano, permettendo all'uva di appassire e concentrare gradualmente i loro sapori.
Le colline del Layon , con i loro terreni di argilla e scisto, creano condizioni ideali per produrre vini bianchi eccezionali. L'influenza del clima e la natura dei suoli consentono una maturazione ottimale dell'uva, dando vita a vini equilibrati, combinando freschezza e dolcezza. Questi terroir unici danno ai vini una sottile mineralità che completa la loro ricchezza aromatica.
I nostri vini bianchi della Loira White fanno appello al loro perfetto equilibrio tra soccorso e acidità. Troverai aromi di frutti esotici, agrumi e miele, che offrono una buona lunghezza in bocca e un'eleganza incomparabile. Questa armonia consente accordi vari e sorprendenti, che vanno dai piatti dolci ai piatti salati, come un curry tailandese o pollame arrosto con spezie dolci.
Il nostro campo è impegnato in viticoltura sostenibile ed è certificato HVE 3 (alto valore ambientale). Questa certificazione garantisce la produzione rispettosa della biodiversità e del nostro terroir, consentendo di ottenere vini autentici e raffinati. Preferiamo metodi di coltivazione che promuovono la vita del suolo e limitano gli input, al fine di preservare la purezza delle nostre uve e garantire una qualità costante.
Servito fresco, il nostro vino bianco morbido è l'alleato ideale per i tuoi aperiti. Accompagna armoniosamente il toast con foie gras, formaggi di prezzemolo o frutta secca, mettendo in evidenza i suoi delicati aromi. Puoi anche apprezzarlo con tapas dolci e salati o verruini di gamberi marinati, per un'esperienza di gusto originale.
Grazie alle sue note gourmet di frutta e miele candito, il nostro vino liquore sublima dessert fruttati, torte e pasticcini di mandorle. Porta un tocco di raffinatezza ad ogni boccone. Provalo anche con una crema brûlée o una cheesecake con frutti esotici per un'esplosione di sapori in bocca.
Un vino morbido ha un contenuto di zucchero moderato, bilanciando la freschezza e la morbidezza, mentre un vino liquore è più concentrato e ricco di zuccheri residui, offrendo una consistenza più opulenta e una maggiore intensità aromatica. La distinzione viene anche fatta secondo i metodi di vinificazione e il tempo di maturazione dell'uva.
I nostri Cuvées sono disponibili per la vendita diretta nella tenuta e nel nostro negozio online. Ti invitiamo anche a venire a assaggiare i nostri vini sul posto per un'immersione nel cuore del nostro vigneto. Una grande opportunità per scambiare con noi e saperne di più sul nostro know-how.
Ti diamo il benvenuto a Montjean-sur-Loire per condividere con te la nostra passione per i vini bianchi dalla Loira Soft . Approfitta di una visita guidata nelle nostre viti e lasciati sedotto dalla ricchezza delle nostre cuvée. Per qualsiasi richiesta di informazioni o per ordinare, contattaci tramite il nostro sito Web o la pagina Facebook. Saremo lieti di consigliarti e aiutarti a trovare il vino perfetto per ogni occasione.
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