Coteaux du Layon 1er Cru Chaume
- Denominazione: Coteaux du Layon 1er Cru Chaume
- Cépage : 100% Chenin
- Degré d'alcool : 12%/vol - Capacité : 75cl
Abbinamento cibo e vino
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rapide
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certifié
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sécurisé
Scheda tecnica - Coteaux du Layon 1er Cru Chaume
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Terroir:
Suoli scistosi. -
Climat Ligérien
Climat océanique et tempéré, exposition en coteaux. -
Exploitation qualifiée
HVE 3 « Haute Valeur Environnementale ». -
Âge de la vigne
Parcelles âgées de 20 à 35 ans. -
Potentiel de garde
De par sa richesse, sa charpente, son ampleur aromatique, elle devient une cuvée de très longue garde. -
Dégustation
Notes de poire, miel, fruit exotique, coing, raisins confits et corinthe. Grande finesse aromatique. -
Accord mets et vins
A déguster en apéritiffoie gras, un fromage à pâte persillée ou encore un dessert gastronomique, plats épicés ou exotiques -
Température de service
8 à 10°C
Un miracolo della natura
I vini Coteaux du Layon devono la loro intensità aromatica a un fenomeno raro: la Botrytis cinerea, o muffa nobile. Questo fungo trasforma le uve in fonti concentrate di zuccheri e aromi, grazie alle nebbie mattutine e al clima mite dell'Angiò. Questo processo, tanto delicato quanto imprevedibile, crea vini dolci di ineguagliabile eleganza e complessità, dove ogni annata diventa un capolavoro unico.
Un terroir eccezionale
Adagiato su un terreno scistoso unico, il Coteaux du Layon 1er Cru Chaume beneficia di condizioni ideali per lo sviluppo della botrite. Questa alchimia naturale esalta le uve, offrendo vini di intensa ricchezza, dove la dolcezza accarezza una vivace acidità, per un equilibrio al tempo stesso raffinato e potente.
Coteaux du Layon 1er Cru Chaume
Classificato Premier Cru, questo gioiello della Valle della Loira si colloca tra le migliori espressioni dei vini dolci francesi. Affascina per la sua profonda complessità aromatica, il suo finale persistente e il suo notevole potenziale di invecchiamento. Prodotto con uve meticolosamente raccolte a mano al momento della perfetta maturazione, ogni annata rivela la quintessenza del terroir e l'eccellenza della competenza enologica della nostra tenuta.
