Scopri la nostra selezione di Coteaux Du Layon , un eccezionale vini morbidi di White Chenin. Grazie a Noble Rot, questi vini offrono una complessità aromatica unica, tra note di miele, frutta candita e bella freschezza . Emblematici della valle della Loira, sono perfetti per accompagnare i tuoi momenti gourmet e migliorare i tuoi pasti, dai più semplici a quelli più raffinati.
Le colline del Layon devono la loro ricchezza aromatica allo sviluppo della Botrytis cinerea , un fungo che concentra zuccheri e aromi dell'uva. Grazie alle nebbie mattutine e al lieve clima di Anjou, questo processo naturale dà vita a dolci vini di grande finezza. Questo raro fenomeno richiede condizioni climatiche ideali, dando a ogni vintage una personalità unica.
Le nostre viti prosperano su terreni scisti e argillosi , tipici della valle della Loira. Questa diversità dà ai nostri pendii del Layon una bellissima mineralità, bilanciando perfettamente la loro dolcezza naturale . Le sottili variazioni del terroir influenzano la struttura e l'intensità dei vini, offrendo cuvée con vari profili, adatti a tutte le occasioni.
Questa cuvée si distingue per i suoi aromi di frutta candita, fiori bianchi e un tocco di freschezza che gli dà una bella eleganza. Ideale per gli amanti dei vini morbidi equilibrati, accompagna perfettamente un aperitivo raffinato o un dessert fruttato.
Più intensa e concentrata, questa cuvée rivela note di miele, albicocca e una lunghezza eccezionale. Un grande vino di guardia che migliora gli accordi gastronomici, in particolare con piatti sofisticati come il foie gras da pan -frido o il prezzemolo. Scopri questo vino unico!
Le colline del Layon sono il perfetto alleato di foie gras , rivelando tutta la sua complessità aromatica e la dolcezza equilibrata. struttura aspra evita qualsiasi pesantezza e mette in evidenza i sapori ricchi e cremosi.
Accompagna perfettamente i formaggi con impasto per prezzemolo, dessert fruttati e alcuni piatti esotici con spezie dolci. Il suo equilibrio tra soccorso e freschezza lo rende una scelta audace per le associazioni culinarie originali.
Sia per una grande occasione o un semplice momento di convivialità, un bicchiere di colline del Layon porta un tocco di eleganza e piacere. Può essere apprezzato anche da solo come nell'accompagnamento di un pasto, rendendo ogni momento un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Nel cuore del nostro campo, siamo convinti che il rispetto per la natura e l'ambiente sia essenziale per produrre vini autentici e di qualità. Questo è il motivo per cui abbiamo adottato la viticoltura duratura, rispettosa dell'ecosistema che ci circonda. Usando metodi di coltivazione ragionati, preserviamo la biodiversità e promuoviamo la salute del suolo. Ogni fase della nostra produzione è progettata per ridurre al minimo il nostro impatto ambientale, dalla gestione delle risorse idriche alla riduzione dell'uso di sostanze chimiche, tra cui il compostaggio e l'impianto di siepi per proteggere la fauna selvatica.
Siamo orgogliosamente certificati HVE 3 (alto valore ambientale), un riconoscimento ufficiale del nostro impegno per l'agricoltura sostenibile. Questa certificazione riflette i nostri sforzi per ridurre la nostra impronta ecologica migliorando al contempo la qualità dei nostri vini. Ogni annata è il frutto di un approccio attento che combina tradizione e innovazione, in modo che la natura e l'uomo lavorino insieme.
Le nostre pratiche ecologiche non sono limitate alla vite. Abbiamo anche implementato azioni concrete per ridurre il nostro consumo di energia e promuovere l'uso di materiali riciclabili. Ogni bottiglia che produciamo è progettata per essere sia un tributo al nostro terroir che un contributo alla conservazione del nostro pianeta.
Servilo tra 8 e 10 ° C per apprezzare tutta la sua tavolozza aromatica. Un passaggio in una caraffa può rivelare ancora più complessità, specialmente per le cuvée più concentrate e avanzate.
Le nostre colline Layon sono disponibili per la vendita diretta al Domaine, nel nostro negozio online e ad alcuni commercianti di vino partner. Puoi anche contattarci per consigli personalizzati e scegliere l'annata che meglio soddisfa le tue aspettative.
A seconda delle condizioni vintage e di conservazione, una parte del layon può essere migliorata per diversi decenni . La sua evoluzione in bottiglia rivela gradualmente aromi ancora più complessi e raffinati.
Ti diamo il benvenuto a Montjean-sur-Loire per una degustazione e una scoperta del nostro vigneto. Approfitta di un momento amichevole nel cuore delle viti e lasciati guidare dal nostro know-how. Contattaci oggi per organizzare la tua visita o ordinare direttamente online. Il nostro team sarà felice di rispondere alle tue domande e supportarti nella tua scelta.
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