Découvrez notre sélection d’Anjou Villages, un vin rouge de caractère issu du Val de Loire. Sa structure intense et ses arômes épicés en font un grand vin, parfait pour la gastronomie et les moments de partage. Ce vin d’exception séduit par son équilibre et sa profondeur, reflétant tout le savoir-faire de notre domaine.
L’Anjou Villages est principalement élaboré à partir du cabernet franc (80% Cabernet Franc et 20% Cabernet Sauvignon), cépage emblématique du Val de Loire. Il lui confère des tanins élégants et une belle complexité aromatique. Ce cépage, cultivé avec soin, permet d’obtenir un vin structuré et expressif, marqué par des notes de fruits noirs et d’épices.
Le nostre viti sono piantate su terreni argilloso-calcarei, che conferiscono profondità e finezza ai vini. Questo terroir favorisce una maturazione ottimale delle uve, dando vita a vini potenti ed equilibrati. Grazie all'esposizione ideale e al clima temperato, ogni annata rivela un'espressione autentica del vigneto.
Anjou Villages non cerca artifici: rivela con precisione ciò che il suolo e il clima hanno da offrire. È un vino identitario, plasmato dalle mani di chi conosce intimamente ogni appezzamento. Dietro i suoi aromi profondi si cela un desiderio semplice: creare un vino sincero, schietto, senza compromessi. Ogni annata racconta una storia diversa, ma sempre fedele allo spirito del luogo. È questa coerenza, questo rigore silenzioso, che rende Anjou Villages un vino di carattere, saldamente radicato nel suo tempo ma risolutamente ancorato alla tradizione.
Nous veillons à une extraction douce des arômes et des tanins afin de préserver toute la richesse du fruit. Nos Anjou Villages bénéficient d’un élevage de 9 mois en cuve ou en barrique, selon les cuvées, pour une complexité accrue. Ce processus maîtrisé confère aux vins une texture soyeuse et une profondeur aromatique unique.
Grâce à leur structure tannique affirmée, nos Anjou Villages peuvent se déguster jeunes pour leur fraîcheur ou vieillir plusieurs années, développant ainsi des notes plus profondes et épicées. Avec le temps, ces vins évoluent vers des arômes subtils de cuir, de sous-bois et de fruits confits, offrant une expérience sensorielle enrichissante.
Avec ses notes épicées et sa belle charpente, l’Anjou Villages accompagne idéalement les grillades, les viandes rôties et les plats mijotés. Ce vin sublime notamment un magret de canard, un bœuf bourguignon ou une côte de bœuf grillée, en apportant une belle harmonie entre puissance et finesse.
Il se marie également avec les fromages affinés, dont il révèle les saveurs grâce à son équilibre entre fruit et structure. Un accord parfait avec un Saint-Nectaire, un Comté affiné ou encore un fromage de chèvre local.
Nos cuvées d’Anjou Villages peuvent être conservées entre 5 et 10 ans, selon les millésimes, pour révéler toute leur complexité. Une conservation en cave, à l’abri de la lumière et des variations de température, garantit une évolution optimale du vin.
Vous pouvez retrouver nos Anjou Villages en vente directe au domaine, sur notre boutique en ligne et chez certains cavistes partenaires. Nous proposons également des livraisons pour vous permettre de savourer nos cuvées où que vous soyez.
Nous vous invitons à Montjean-sur-Loire pour une dégustation et une immersion dans notre vignoble. Une visite guidée vous permettra de découvrir nos méthodes de culture, notre chai et bien sûr, de déguster nos différentes cuvées. Contactez-nous pour organiser votre venue ou commander directement en ligne. Nous serons ravis de partager avec vous notre passion pour l’Anjou Villages.
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