Entdecken Sie unsere Auswahl an Anjou -Dörfern , einen Rotwein des Charakters aus dem Loire Valley . Seine intensive Struktur und würzige Aromen machen es zu einem großartigen Wein, perfekt für die Gastronomie und Momente des Teilens. Dieser außergewöhnliche Wein wurde durch sein Gleichgewicht und seine Tiefe verführt, was das gesamte Know-how auf unserem Gebiet widerspiegelt.
Anjou -Dörfer entwickelt sich hauptsächlich von Cabernet Franc (80% Cabernet Franc und 20% Cabernet Sauvignon), emblematischer Traubenorte von Loire . Er gibt ihren eleganten Tanninen und einer schönen aromatischen Komplexität. Diese sorgfältig kultivierte Traube ermöglicht es, einen strukturierten und ausdrucksstarken Wein , der durch Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen gekennzeichnet ist.
Unsere Reben befinden sich auf Ton-Limestone-Böden, die Tiefe und Finesse den Weinen bringen. Dieses Terroir fördert die optimale Reifung der Trauben und bringt mächtige und ausgewogene Weine zur Welt. Dank einer idealen Belichtung und eines gemäßigten Klimas zeigt jeder Jahrgang einen authentischen Ausdruck des Weinbergs.
Anjou -Dörfer sucht kein Kunstartific: Es zeigt genau, was der Boden und das Klima zu bieten haben. Es ist ein Identitätswein, der von den Händen derer geformt wird, die jede Handlung intim kennen. Hinter seinen tiefen Aromen verbirgt ein einfacher Wille: den Schaffung eines aufrichtigen, geraden, geraden, ohne Kompromiss. Jeder Jahrgang erzählt eine andere Geschichte, aber immer treu dem Geist des Ortes. Es ist diese Kohärenz, diese ruhige Anforderung, die Anjou -Dörfer zu einem Wein des Charakters macht, der in seiner Zeit verankert ist, aber entschlossen in der Tradition verwurzelt ist.
Wir sorgen für eine sanfte Extraktion von Aromen und Tanninen, um den gesamten Reichtum der Früchte zu erhalten. Unsere Anjou -Dörfer profitieren von einer 9 -monatigen Zucht in Panzer oder in Fässern, abhängig von den Cuvées, um eine erhöhte Komplexität zu erhalten. Dieser kontrollierte Prozess verleiht den Weinen eine seidige Textur und eine einzigartige aromatische Tiefe.
Dank ihrer durchsetzungsfähigen tannischen Struktur können unsere Anjou -Dörfer jung für ihre Frische oder ihr Alter für mehrere Jahre probiert werden , wodurch tiefere und würzige Noten entwickelt werden. Im Laufe der Zeit entwickeln sich diese Weine zu subtilen Aromen von Leder, Unterholz und kandierten Früchten und bieten ein bereicherndes sensorisches Erlebnis.
Mit seinen würzigen Noten und seinem schönen Rahmen begleiten Anjou -Dörfer idealerweise Grills, geröstetes Fleisch und gekochtes Gerichte . Dieser Wein erhaben insbesondere eine Entenbrust, ein Bourguignon -Rindfleisch oder eine gegrillte Rindfleischküste, die eine schöne Harmonie zwischen Kraft und Finesse bringt.
Es passt auch zu raffinierten Käse , deren Geschmacksrichtungen dank seines Gleichgewichts zwischen Obst und Struktur offenbart werden. Eine perfekte Vereinbarung mit einem Saint-Nectaire, einem raffinierten Landkreis oder einem örtlichen Ziegenkäse .
Unsere Cuvées d'Anjou -Dörfer können je nach Jahrgang zwischen 5 und 10 Jahren gehalten werden, um ihre gesamte Komplexität zu enthüllen. Die Höhlenkonservierung, aus Licht- und Temperaturschwankungen, garantiert eine optimale Entwicklung des Weins.
, in unserem Online -Shop und in bestimmten Partnerweinhändlern finden Sie unsere Anjou -Dörfer im Direktverkauf Wir bieten auch Lieferungen an, mit denen Sie unsere Cuvées überall dort genießen können.
Wir laden Sie zum Montjean-sur-Loire ein, um in unserem Weinberg zu schmecken und zu tauchen. Eine geführte Tour ermöglicht es Ihnen, unsere Kulturmethoden, unseren Keller und natürlich unsere verschiedenen Cuvées zu entdecken. Kontaktieren Sie uns, um Ihre Ankunft oder direkt online zu organisieren. unsere Leidenschaft für Anjou -Dörfer mitzuteilen .
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