Anjou -Dörfer

Der Cabernet Franc, Adlige Traubenorte des Loire Valley

Anjou -Dörfer ziehen seinen Charakter und seine Komplexität aus dem Cabernet Franc, einer emblematischen Traubensorte des Loire -Tals, die 80% der Baugruppe ausmacht, begleitet von Cabernet Sauvignon, um ein wenig Struktur (20%) zu bringen. Diese edle Traubensorte verleiht dem Wein aus feinen und eleganten Tanninen und bietet gleichzeitig eine bemerkenswerte aromatische Tiefe. Es zeichnet sich durch Noten von reifen schwarzen Früchten wie Blackberry und Black Johanniser aus, die mit einer würzigen Note angereichert sind, die eine schöne Komplexität bringt. Der Cabernet Franc, kultiviert mit sorgfältiger Pflege, ermöglicht es Ihnen, einen Wein zu kreieren, der sowohl strukturiert als auch ausdrucksstark ist und den gesamten Reichtum des Loire Terroir enthüllt.

Ein reichhaltiges, privilegiertes und ausgewogenes Terroir

Unsere Reben gedeihen auf Ton-Limestone-Böden, die Wein eine Tiefe, Finesse und schöne Mineralität verleihen. Dieses einzigartige Terroir, kombiniert mit einer idealen Ausstellung und einem gemäßigten Klima, fördert die perfekte Reifung der Trauben. Jeder Vintage profitiert von diesen optimalen Bedingungen und bringt starke, aber ausgewogene Weine zur Welt, bei denen die aromatische Konzentration mit einer raffinierten Struktur harmonisch verläuft. Dieses außergewöhnliche Terroir enthüllt die Authentizität des Weinbergs und ermöglicht es jedem Cuvée, sich voll auszudrücken, mit einer bestimmten Persönlichkeit.

Präzise Weinherstellung, beim Service von Qualität

Wir machen es zu einer Ehre, die Reinheit der Früchte durch sorgfältige Weinherstellung zu bewahren. Die Extraktion von Aromen und Tanninen erfolgt sanft, sodass der Reichtum und die Komplexität der Trauben beibehalten werden können. Unsere Anjou -Dörfer profitieren laut Cuvées von einer akribischen Zucht von 9 Monaten, entweder in einer Mehrwertsteuer oder in Fässern, um ihre Struktur und ihre aromatische Tiefe zu stärken. Dieser kontrollierte Prozess verleiht dem Wein eine seidige Textur, eine Finesse des Ausdrucks und eine zunehmende Komplexität, die nicht jeden SIP nicht anreichert. Das Ergebnis ist ein perfekt ausgewogener Wein, der große Eleganz sowohl in seiner Jugend als auch in leicht gealtertem Genießen genießt.