Découvrez notre sélection d’Anjou Villages, un vin rouge de caractère issu du Val de Loire. Sa structure intense et ses arômes épicés en font un grand vin, parfait pour la gastronomie et les moments de partage. Ce vin d’exception séduit par son équilibre et sa profondeur, reflétant tout le savoir-faire de notre domaine.
L’Anjou Villages est principalement élaboré à partir du cabernet franc (80% Cabernet Franc et 20% Cabernet Sauvignon), cépage emblématique du Val de Loire. Il lui confère des tanins élégants et une belle complexité aromatique. Ce cépage, cultivé avec soin, permet d’obtenir un vin structuré et expressif, marqué par des notes de fruits noirs et d’épices.
Our vines are located on clay-limestone soils, which bring depth and finesse to wines. This terroir promotes optimal maturation of the grapes, giving birth to powerful and balanced wines. Thanks to an ideal exposure and a temperate climate, each vintage reveals an authentic expression of the vineyard.
Anjou Villages does not seek artifice: it accurately reveals what the soil and the climate have to offer. It is an identity wine, shaped by the hands of those who intimately know each plot. Behind his deep aromas hides a simple will: that of creating a sincere, straight, without compromise. Each vintage tells a different story, but always faithful to the spirit of the place. It is this coherence, this quiet requirement, which makes Anjou Villages a wine of character, anchored in its time but resolutely rooted in tradition.
Nous veillons à une extraction douce des arômes et des tanins afin de préserver toute la richesse du fruit. Nos Anjou Villages bénéficient d’un élevage de 9 mois en cuve ou en barrique, selon les cuvées, pour une complexité accrue. Ce processus maîtrisé confère aux vins une texture soyeuse et une profondeur aromatique unique.
Grâce à leur structure tannique affirmée, nos Anjou Villages peuvent se déguster jeunes pour leur fraîcheur ou vieillir plusieurs années, développant ainsi des notes plus profondes et épicées. Avec le temps, ces vins évoluent vers des arômes subtils de cuir, de sous-bois et de fruits confits, offrant une expérience sensorielle enrichissante.
Avec ses notes épicées et sa belle charpente, l’Anjou Villages accompagne idéalement les grillades, les viandes rôties et les plats mijotés. Ce vin sublime notamment un magret de canard, un bœuf bourguignon ou une côte de bœuf grillée, en apportant une belle harmonie entre puissance et finesse.
Il se marie également avec les fromages affinés, dont il révèle les saveurs grâce à son équilibre entre fruit et structure. Un accord parfait avec un Saint-Nectaire, un Comté affiné ou encore un fromage de chèvre local.
Nos cuvées d’Anjou Villages peuvent être conservées entre 5 et 10 ans, selon les millésimes, pour révéler toute leur complexité. Une conservation en cave, à l’abri de la lumière et des variations de température, garantit une évolution optimale du vin.
Vous pouvez retrouver nos Anjou Villages en vente directe au domaine, sur notre boutique en ligne et chez certains cavistes partenaires. Nous proposons également des livraisons pour vous permettre de savourer nos cuvées où que vous soyez.
Nous vous invitons à Montjean-sur-Loire pour une dégustation et une immersion dans notre vignoble. Une visite guidée vous permettra de découvrir nos méthodes de culture, notre chai et bien sûr, de déguster nos différentes cuvées. Contactez-nous pour organiser votre venue ou commander directement en ligne. Nous serons ravis de partager avec vous notre passion pour l’Anjou Villages.
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