Anjou White "Château du Pin"
- Denominazione: Anjou Blanc
- Varietà d'uva: 100% Chenin
- Gradazione alcolica: 12% vol - Capacità: 75cl
Abbinamento cibo e vino
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Scheda tecnica - Anjou Blanc “Château du Pin”
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Terroir:
terreni argilloso-scistosi esposti sui pendii intorno allo "Château du Pin". -
Clima della Valle della Loira:
influenze oceaniche e continentali. -
Operazione qualificata come
HVE 3 "Alto Valore Ambientale". -
Età della vite:
viti di 5 anni. -
Con un potenziale di invecchiamento
da 5 a 10 anni, l'invecchiamento in bottiglia gli conferirà rotondità e una complessità aromatica arricchita. -
Note di degustazione:
Colore dorato. Al naso si avvertono aromi di mela cotogna, al palato è ricco e rotondo. -
Abbinamenti cibo-vino:
Pesce in salsa, crostacei, antipasti di pasta sfoglia, vitello all'antica, pollo, formaggio di capra stagionato. -
Temperatura di servizio
8-10°C.
Chenin Blanc, un gioiello della Valle della Loira
Lo Chenin Blanc, vitigno emblematico dell'Angiò, si distingue per la sua capacità unica di rivelare l'identità del suo terroir. Nel cuore della Valle della Loira, dà vita a vini luminosi, caratterizzati da freschezza, mineralità e una tavolozza aromatica di rara complessità. Il suo potenziale di invecchiamento e la sua ricchezza lo rendono un must per gli amanti dei vini bianchi eleganti ed espressivi.
Un terroir eccezionale che circonda lo Château du Pin
Situate sulle pendici di Champtocé-sur-Loire, le nostre viti affondano le radici in un terroir di scisto e arenaria, tipico dell'Anjou Noir. Questo terreno povero e ben drenato dà vita a vini dalla struttura precisa, dalla notevole tensione minerale e dal naturale equilibrio. Il microclima della Loira, mitigato dal fiume Loira, consente una maturazione lenta e completa delle uve, esaltando l'eleganza e la profondità aromatica dei nostri vini Anjou Blanc.
Un vino bianco secco, vibrante e gastronomico
Il nostro Chenin Blanc rivela delicati aromi di pera, mela fresca e agrumi, sostenuti da un palato vivace e strutturato. Il suo equilibrio tra rotondità e tensione, il suo finale salino e persistente, lo rendono un vino perfetto sia come aperitivo che durante il pasto. Un vino bianco autentico, puro, espressivo e perfettamente adatto alla gastronomia.
