Pueblos anjou

El Cabernet Franc, Noble Grape Variety of the Loire Valley

Anjou Villages dibuja su carácter y su complejidad del Cabernet Franc, una variedad emblemática de uva del Valle del Loire, que representa el 80% de la asamblea, acompañada de Cabernet Sauvignon para traer una pequeña estructura (20%). Esta variedad de uva noble le da el vino de taninos finos y elegantes, al tiempo que ofrece una notable profundidad aromática. Se distingue por notas de frutas negras maduras, como Blackberry y Black -Currant, enriquecida con un toque picante que trae una hermosa complejidad. Cultivado con un cuidado meticuloso, el Cabernet Franc le permite crear un vino que sea estructurado y expresivo, revelando toda la riqueza del loire terroir.

Un terroir rico, privilegiado y equilibrado

Nuestras enredaderas prosperan en suelos limestreses de arcilla, que le dan al vino una profundidad, delicadeza y una hermosa mineralidad. Este terroir único, combinado con una exposición ideal y un clima templado, promueve la maduración perfecta de las uvas. Cada vintage se beneficia de estas condiciones óptimas, dando a luz vinos poderosos pero equilibrados, donde la concentración aromática va armoniosamente con una estructura refinada. Este terroir excepcional revela la autenticidad del viñedo y permite que cada cuvée se exprese completamente, con una personalidad distinta.

Contrameno preciso, al servicio de la calidad

Hacemos que sea un punto de honor preservar la pureza de la fruta a través de una cuidadosa vinificación. La extracción de aromas y taninos se realiza de manera suave, lo que permite mantener toda la riqueza y la complejidad de las uvas. Nuestras aldeas de Anjou se benefician de una cría meticulosa de 9 meses, ya sea en un IVA o en barriles, según los Cuvées, para fortalecer su estructura y su profundidad aromática. Este proceso controlado le da al vino una textura sedosa, una delicadeza de expresión y una complejidad creciente, que no dejan de enriquecer cada sorbo. El resultado es un vino perfectamente equilibrado, de gran elegancia, para saborear tanto en su juventud como ligeramente envejecida.