Coteaux du Layon Saint-Aubin
- Apelación: Coteaux du Layon Saint-Aubin
- Cépage : 100% Chenin
- Degré d'alcool : 12%/vol - Capacité : 75cl
Mafia
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Hoja técnica - Coteaux du Layon Saint -Aubin
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Terroir
Clay-Limestone y Schist Souss. -
Climat Ligérien
Climat océanique et tempéré, exposition en coteaux. -
Exploitation qualifiée
HVE 3 « Haute Valeur Environnementale ». -
Âge de la vigne
Parcelles âgées de 10 à 20 ans. -
Potentiel de garde
Agréable à boire jeune et affiche toute sa personnalité au bout de quelques années. -
Dégustation
Robe dorée. Au nez, notes de fruit de la passion et de pèche. En bouche, bonne attaque légèrement vive avec notes de fruit mûrs et confit digne d’un tri sélectif. -
Accord mets et vins
A déguster en apéritif. Poissons en sauce, foie gras et mousses, plats exotiques, fromages bleus, certains desserts (notamment les tartes). -
Température de service
8 à 10°C
Un milagro de la naturaleza en el corazón de Anjou
En las laderas de la Layon, la magia opera cada otoño con la aparición de Botrytis cinerea, o "noble podredumbre". Este hongo raro, favorecido por las nieblas de la mañana del Loira y la dulzura del clima Angevin, concentra los azúcares y los aromas de las uvas. Este fenómeno de gran delicadeza transforma cada bahía en una joya aromática, dando a luz vinos dulces de delicadeza incomparable y riqueza. Cada cosecha se convierte así en la expresión única de un equilibrio sutil entre la naturaleza, el clima y el conocimiento.
Un terroir excepcional en Saint-Aubin de Luigné
Ubicado en las soleadas laderas de Saint-Aubin de Luigné, nuestras vides están enraizadas en un suelo complejo que combina esquistos friables y de arcilla-limestona. Este terroir singular le da a nuestros vinos una mineralidad picada que llega a equilibrar su dulzura natural. Aquí, las variaciones en el alivio, la exhibición y el suelo crean un mosaico aromático único, dando a las laderas de la Layon de Saint-Aubin una estructura refinada y una notable profundidad.
El Coteaux du Layon Saint-Aubin de Luigné Cuvée
Viniendo de las mejores uvas con noble podredumbre, este cuvée revela aromas hechizantes de frutas confitadas, flores blancas y frescura cristalina en el acabado. Armonioso y elegante, se seduce con su hermosa tensión que equilibra perfectamente su riqueza. Ideal como aperitivo o con un postre afrutado, es un cuvée de placer y carácter, emblemático de la excelencia de los suaves vinos de Saint-Aubin de Luigné.
