Coteaux du Layon Beaulieu
- Apelación: Coteaux du Layon Beaulieu
- Cépage : 100% Chenin
- Degré d'alcool : 11,5%/vol - Capacité : 75cl
Mafia
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Hoja técnica - Coteaux du Layon Beaulieu
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Terroir
Silico-argile y suelos esquistos. -
Climat Ligérien
Climat océanique et tempéré, exposition en coteaux. -
Exploitation qualifiée
HVE 3 « Haute Valeur Environnementale ». -
Âge de la vigne
Parcelles âgées de 20 ans. -
Potentiel de garde
Agréable à boire jeune et affiche toute sa personnalité au bout de quelques années. -
Dégustation
Robe dorée. En bouche, bonne attaque légèrement vive avec notes de fruits mûrs et confits dignent d’un tri sélectif. -
Accord mets et vins
A déguster en apéritif. Poissons en sauce, foie gras et mousses, plats exotiques, fromages bleus, certains desserts (notamment les tartes). -
Température de service
8 à 10°C
Una obra maestra con forma de naturaleza
En las laderas de los Layon, el milagro de Botrytis cinerea transforma la uva en un tesoro. Favorecido por las nieblas de la mañana del valle de Layon y la dulzura del clima Angevin, este noble hongo concentra azúcares y aromas con precisión natural. Este raro proceso da a luz a vinos dulces complejos y elegantes, donde cada cosecha refleja las sutilezas de su año, entre equilibrio, riqueza y frescura.
Beaulieu-Sur-Layon: un terroir con un personaje asertivo
La cuna histórica del gran moelleux, Beaulieu-sur-Layon ofrece un terroir excepcional, compuesto de esquistos marrones y arena de viento, frente al sur en las laderas empinadas. Esta configuración geológica única promueve una concentración natural de uvas al tiempo que proporciona potencia aromática y frescura mineral. El drenaje natural de las pendientes y la riqueza del suelo permiten una madurez óptima, dando vinos estructurados y generosos con un potencial de protección notable.
Cuvée Coteaux du Layon Beaulieu-Sur-Layon
Este cuvée se distingue por su intensidad aromática, mezclando notas de miel, albaricoque asado, frutas cítricas confitadas y un toque sutil de especias dulces. En el paladar, ofrece una buena magnitud equilibrada por la acidez vibrante, para un acabado largo y refinado. Perfecto como acompañamiento de un foie gras, un queso refinado o un postre de frutas, encarna toda la nobleza del gran esponjado del laico del terroir de Beaulieu-sur-Layon.
