Entdecken Sie unsere raffinierte Auswahl an weißen Weinen von Loire Moelleux , die mit Leidenschaft für Liebhaber von Süße und Eleganz entwickelt wurden. Jede Küvée zeigt die Authentizität unseres Terroirs und die reine Expression von weißem Chenin, emblematischer Traube der Region. Unsere Weine bieten eine komplexe aromatische Palette mit Honig, kandierten Früchten und subtilen Gewürzen und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Sie schätzen sich als jung, für ihre Frische, wie nach ein paar Jahren der Wache, wo sie noch tiefere Aromen entwickeln.
Unsere flauschigen weißen Weine aus Loire leiten ihren einzigartigen Charakter aus einem außergewöhnlichen natürlichen Prozess ab: die Entwicklung von Botrytis cinerea, auch bekannt als Noble Rot. Dieses Phänomen verwandelt die Struktur der Traube, verstärkt seine Konzentration in Zucker und zeigt reichhaltige und nuancierte Aromen. Diese Magie wirkt dank eines subtilen Gleichgewichts zwischen Morgenfeuchtigkeit und Nachmittagssonne, sodass Trauben allmählich ihre Aromen verdorren und konzentrieren können.
Die Hügel des Layon mit ihren Böden von Ton-Limestone- und Schiefergebäuden erzeugen ideale Bedingungen, um außergewöhnliche weiße Weine zu erzeugen. Der Einfluss des Klimas und die Art der Böden ermöglichen eine optimale Reifung der Trauben, wodurch ausgewogene Weine hervorgerufen werden und Frische und Süße kombiniert werden. Diese einzigartigen Terroirs geben den Weinen eine subtile Mineralität, die ihren aromatischen Reichtum ergänzt.
Unsere weißen weißen Weine der weißen Loire sprechen ihre perfekte Balance zwischen Beistand und Säure an. Sie finden Aromen von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und Honig, die eine gute Länge im Mund und eine unvergleichliche Eleganz bieten. Diese Harmonie ermöglicht verschiedene und überraschende Vereinbarungen, von süßen Gerichten bis hin zu salzigen Gerichten wie einem thailändischen Curry oder einem gerösteten Geflügel mit süßen Gewürzen.
Unser Feld ist mit einem nachhaltigen Weinbau beteiligt und ist HVE 3 zertifiziert (hoher Umweltwert). Diese Zertifizierung garantiert die Produktion, die die biologische Vielfalt und unser Terroir respektiert, und ermöglicht es, authentische und raffinierte Weine zu erhalten. Wir bevorzugen Kultivierungsmethoden, die die Lebensdauer des Bodens fördern und Inputs einschränken, um die Reinheit unserer Trauben zu bewahren und eine konstante Qualität zu gewährleisten.
Unser weicher Weißwein ist der ideale Verbündete für Ihre Aperitifs. Es begleitet harmonisch Toast mit Foie Gras, Petersilienkäse oder getrockneten Früchten und hebt seine empfindlichen Aromen hervor. Sie können es auch mit süßen und herzhaften Tapas oder marinierten Garnelenverrines für ein originelles Geschmackserlebnis schätzen.
Dank seiner Gourmetnoten von kandierten Früchten und Honig untermauert unser flüssiges Wein fruchtige Desserts, Kuchen und Mandelgebäck. Es bringt einen Hauch von Verfeinerung zu jedem Biss. Probieren Sie es auch mit einer Crème Brûlée oder einem Käsekuchen mit exotischen Früchten für eine Explosion von Aromen im Mund.
Ein weicher Wein hat einen mäßigen Zuckergehalt, balanciert Frische und Weichheit, während ein flüssiger Wein konzentrierter und reicher an Restzucker ist und eine opulentere Textur und eine erhöhte aromatische Intensität bietet. Die Unterscheidung erfolgt auch gemäß den Vinifizierungsmethoden und der Reifezeit der Trauben.
Unsere Cuvées können sowohl direkten Verkauf an den Nachlass als auch in unserem Online -Shop erhältlich sein. Wir laden Sie auch ein, unsere Weine vor Ort für ein Eintauchen in das Herz unseres Weinbergs zu probieren. Eine großartige Gelegenheit, mit uns auszutauschen und mehr über unser Know-how zu erfahren.
Wir begrüßen Sie in Montjean-sur-Loire, um Ihnen unsere Leidenschaft für weiße Weine von Loire Soft . Nutzen Sie eine geführte Tour in unseren Reben und lassen Sie sich durch den Reichtum unserer Cuvées verführen. Für eine Informationsanfrage oder zu bestellen, kontaktieren Sie uns über unsere Website oder Facebook -Seite. Wir werden uns freuen, Sie zu beraten und Ihnen zu helfen, den perfekten Wein für jeden Anlass zu finden.
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