Coteaux du Layon Saint-Aubin
- Appellation: Coteaux du Layon Saint-Aubin
- Cépage : 100% Chenin
- Degré d'alcool : 12%/vol - Capacité : 75cl
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Technisches Datenblatt - Coteaux du Layon Saint-Aubin
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Terroir:
Ton-Kalkstein- und Schieferböden. -
Climat Ligérien
Climat océanique et tempéré, exposition en coteaux. -
Exploitation qualifiée
HVE 3 « Haute Valeur Environnementale ». -
Âge de la vigne
Parcelles âgées de 10 à 20 ans. -
Potentiel de garde
Agréable à boire jeune et affiche toute sa personnalité au bout de quelques années. -
Dégustation
Robe dorée. Au nez, notes de fruit de la passion et de pèche. En bouche, bonne attaque légèrement vive avec notes de fruit mûrs et confit digne d’un tri sélectif. -
Accord mets et vins
A déguster en apéritif. Poissons en sauce, foie gras et mousses, plats exotiques, fromages bleus, certains desserts (notamment les tartes). -
Température de service
8 à 10°C
Ein Naturwunder im Herzen von Anjou
In der Region Coteaux du Layon geschieht jeden Herbst etwas Magisches: Botrytis cinerea, die Edelfäule, erscheint. Dieser seltene Pilz, der im Morgennebel der Loire und im milden Klima von Anjou ideale Bedingungen vorfindet, konzentriert den Zucker und die Aromen der Trauben. Dieses feine Phänomen verwandelt jede Beere in ein aromatisches Juwel und bringt so süße Weine von unvergleichlicher Finesse und Fülle hervor. Jeder Jahrgang wird dadurch zum einzigartigen Ausdruck eines subtilen Gleichgewichts zwischen Natur, Klima und Können.
Ein außergewöhnliches Terroir in Saint-Aubin de Luigné
Eingebettet in die sonnenverwöhnten Hänge von Saint-Aubin de Luigné, wurzeln unsere Reben in einem komplexen Boden aus bröckeligem Schiefer und Lehm-Kalkstein. Dieses einzigartige Terroir verleiht unseren Weinen eine ausgeprägte Mineralität und balanciert ihre natürliche Süße perfekt aus. Die Variationen in Topografie, Ausrichtung und Boden schaffen hier ein einzigartiges Aromenmosaik, das den Coteaux du Layon de Saint-Aubin eine raffinierte Struktur und bemerkenswerte Tiefe verleiht.
Der Jahrgang Coteaux du Layon Saint-Aubin von Luigné
Diese Cuvée, hergestellt aus den besten, von Edelfäule befallenen Trauben, verströmt betörende Aromen von kandierten Früchten und weißen Blüten und klingt mit kristallklarer Frische aus. Harmonisch und elegant, besticht sie durch ihre feine Spannung, die ihre Fülle perfekt ausbalanciert. Ideal als Aperitif oder zu einem fruchtigen Dessert – ein Wein voller Genuss und Charakter, ein Sinnbild für die Exzellenz der Süßweine von Saint-Aubin de Luigné.
