Fiche technique - Merlot
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Terroir
Argilo-calcaire et schiste. -
Climat Ligérien
Influence océanique et continentale. -
Exploitation qualifiée
HVE 3 « Haute Valeur Environnementale ». -
Âge de la vigne
Parcelles de 2016. -
Potentiel de garde
5 à 7 ans. -
Dégustation
Notes de fruits rouges. Vin gourmand et facile à boire. -
Accord mets et vins
Viande rouge, tapas, charcuterie, fromages, fruits rouges et chocolat. -
Température de service
12 à 14°C
Découvrez le Merlot du Domaine Delaunay, un vin d’exception élaboré avec passion au cœur de Montjean-sur-Loire. Cultivé sur des terroirs riches et diversifiés, ce Merlot s’exprime pleinement grâce à l’engagement du domaine en faveur de la viticulture durable. Certifié HVE 3 (Haute Valeur Environnementale), chaque étape de la production est pensée pour respecter la nature et préserver la biodiversité, garantissant des raisins sains et un vin de qualité irréprochable.
Ce Merlot révèle une belle robe intense, profonde et lumineuse. À l’olfaction, il séduit par des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, associés à des nuances délicates d’épices et de chocolat. En bouche, sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés apportent une grande harmonie, offrant une dégustation à la fois veloutée et structurée. L’équilibre parfait entre fruité et fraîcheur rend ce vin polyvalent, idéal pour accompagner une large variété de plats, de la viande grillée aux fromages affinés.
Le Domaine Delaunay, avec son savoir-faire ancestral et son respect de l’environnement, vous invite à vivre une expérience authentique à travers ce Merlot. Un vin qui incarne la quintessence de son terroir, à savourer maintenant ou à garder en cave pour une évolution encore plus complexe.
