Cuvée N°3

La Cuvée N°3 est une nouveauté de l’année 2024. Pour marquer le renouvellement du domaine, nous avons souhaité créer une nouvelle cuvée à l’image d’un grand vin, simple mais gourmand, valorisant les terroirs et les cépages de notre région.

La Cuvée N°3 du Domaine Delaunay est un vin d’assemblage exceptionnel, né de l’alliance parfaite entre trois cépages emblématiques : Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Élaboré avec soin au cœur de Montjean-sur-Loire, ce vin reflète l’excellence du terroir et l’engagement du domaine en viticulture durable, certifié HVE 3 (Haute Valeur Environnementale). Chaque gorgée est le fruit de pratiques respectueuses de l’environnement, garantissant un produit authentique et de haute qualité.

La Cuvée N°3 séduit dès le premier regard par sa robe profonde et brillante. Son nez, d’une grande complexité, dévoile un bouquet élégant de fruits rouges mûrs, rehaussé par des notes épicées. En bouche, l’assemblage des cépages offre une belle harmonie entre le fruité du Merlot, la finesse du Cabernet Franc et la structure du Cabernet Sauvignon. Les tanins, souples et raffinés, confèrent à ce vin une texture soyeuse, équilibrée par une fraîcheur vibrante.

Cette cuvée, à la fois gourmande et élégante, est le compagnon idéal de vos repas conviviaux. Elle se marie parfaitement avec une cuisine savoureuse : viandes grillées, plats en sauce ou fromages affinés. La Cuvée N°3 peut être dégustée dès à présent ou conservée en cave pour révéler toute sa complexité au fil des années. Un vin unique, signé Domaine Delaunay, qui vous invite à savourer l’alliance parfaite entre tradition, innovation et respect de la nature.

Pourquoi N°3 ? Cet assemblage faisait partie d’une sélection de 6 propositions possibles, dégustées à l’aveugle avec uniquement un chiffre sur chaque bouteille. L’assemblage gagnant était le numéro 3, l’équipe a donc pris l’habitude de l’appeler ainsi en attendant de lui donner un nom. Au final c’est celui-ci qui s’est imposé comme nom officiel pour cette cuvée.