Anjou Villages

Le Cabernet Franc, Cépage Noble du Val de Loire

L’Anjou Villages tire son caractère et sa complexité du cabernet franc, cépage emblématique du Val de Loire, qui représente 80% de l’assemblage, accompagné du cabernet sauvignon pour apporter un peu de structure (20%). Ce cépage noble confère au vin des tanins fins et élégants, tout en offrant une profondeur aromatique remarquable. Il se distingue par des notes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, enrichies d’une touche épicée qui apporte une belle complexité. Cultivé avec un soin méticuleux, le cabernet franc permet de créer un vin à la fois structuré et expressif, révélant toute la richesse du terroir ligérien.

Un Terroir Riche, Privilégié et Équilibré

Nos vignes prospèrent sur des sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin une profondeur, une finesse et une belle minéralité. Ce terroir unique, allié à une exposition idéale et un climat tempéré, favorise une maturation parfaite des raisins. Chaque millésime bénéficie de ces conditions optimales, donnant naissance à des vins puissants, mais équilibrés, où la concentration aromatique se marie harmonieusement avec une structure raffinée. Ce terroir exceptionnel révèle l’authenticité du vignoble et permet à chaque cuvée de s’exprimer pleinement, avec une personnalité distincte.

Une Vinification Précise, Au Service de la Qualité

Nous mettons un point d’honneur à préserver la pureté du fruit à travers une vinification soigneuse. L’extraction des arômes et des tanins se fait de manière douce, permettant de conserver toute la richesse et la complexité du raisin. Nos Anjou Villages bénéficient d’un élevage méticuleux de 9 mois, soit en cuve, soit en barrique, selon les cuvées, afin de renforcer leur structure et leur profondeur aromatique. Ce processus maîtrisé donne au vin une texture soyeuse, une finesse d’expression et une complexité croissante, qui ne manquent pas d’enrichir chaque gorgée. Le résultat est un vin parfaitement équilibré, d’une grande élégance, à savourer tant dans sa jeunesse que légèrement vieilli.