Scopri la nostra raffinata selezione di vini bianchi dolci della Loira , realizzati con passione per gli amanti della morbidezza e dell'eleganza. Ogni annata rivela l'autenticità del nostro terroir e la pura espressione dello Chenin Blanc, il vitigno emblematico della regione. Con un profilo aromatico complesso, con note di miele, frutta candita e spezie delicate, i nostri vini offrono un'esperienza di degustazione indimenticabile. Possono essere gustati giovani, per la loro freschezza, o dopo qualche anno di invecchiamento, quando sviluppano aromi ancora più intensi.
I nostri vini bianchi dolci della Valle della Loira traggono il loro carattere unico da un processo naturale eccezionale: lo sviluppo della Botrytis cinerea, nota anche come muffa nobile. Questo fenomeno trasforma la struttura dell'uva, intensificandone la concentrazione zuccherina e rivelando aromi ricchi e sfumati. Questa magia avviene grazie a un sottile equilibrio tra l'umidità del mattino e il sole del pomeriggio, che permette alle uve di appassire gradualmente e concentrare i loro aromi.
I pendii del Layon , con i loro terreni argilloso-calcarei e scistosi, creano le condizioni ideali per la produzione di eccezionali vini bianchi dolci. L'influenza del clima e la natura dei terreni consentono una maturazione ottimale delle uve, dando vita a vini equilibrati che uniscono freschezza e morbidezza. Questi terroir unici conferiscono ai vini una sottile mineralità, che ne completa la ricchezza aromatica.
I nostri vini bianchi dolci della Valle della Loira conquistano grazie al perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Scoprirete aromi di frutta esotica, agrumi e miele, che offrono una splendida persistenza al palato e un'eleganza incomparabile. Questa armonia consente una varietà di abbinamenti sorprendenti, dai piatti dolci a quelli salati, come il curry thailandese o il pollame arrosto con spezie delicate.
La nostra azienda è impegnata nella viticoltura sostenibile e ha ottenuto la certificazione HVE 3 (Alto Valore Ambientale). Questa certificazione garantisce una produzione rispettosa della biodiversità e del nostro terroir, permettendoci di produrre vini autentici e raffinati. Diamo priorità a metodi di coltivazione che promuovono la vita del suolo e limitano gli apporti, al fine di preservare la purezza delle nostre uve e garantire una qualità costante.
Servito freddo, il nostro vino bianco dolce è l'aperitivo perfetto. Si abbina perfettamente a crostini di foie gras, formaggi erborinati o frutta secca, esaltandone i delicati aromi. Puoi anche gustarlo con tapas dolci e salate o bicchierini di gamberi marinati per un'esperienza di degustazione unica e memorabile.
Con le sue deliziose note di frutta candita e miele, il nostro vino dolce si abbina perfettamente a dessert alla frutta, crostate e pasticcini alle mandorle. Aggiunge un tocco di raffinatezza a ogni boccone. Provalo anche con la crème brûlée o una cheesecake alla frutta esotica per un'esplosione di sapore.
Un vino semi-dolce ha un contenuto zuccherino moderato, bilanciando freschezza e dolcezza, mentre un vino da dessert è più concentrato e ricco di zuccheri residui, offrendo una consistenza più opulenta e una maggiore intensità aromatica. La distinzione si basa anche sui metodi di vinificazione e sul periodo di maturazione delle uve.
I nostri Cuvées sono disponibili per la vendita diretta nella tenuta e nel nostro negozio online. Ti invitiamo anche a venire a assaggiare i nostri vini sul posto per un'immersione nel cuore del nostro vigneto. Una grande opportunità per scambiare con noi e saperne di più sul nostro know-how.
Vi diamo il benvenuto a Montjean-sur-Loire per condividere la nostra passione per i vini bianchi dolci della Loira . Godetevi una visita guidata dei nostri vigneti e lasciatevi conquistare dalla ricchezza dei nostri vini. Per qualsiasi domanda o per effettuare un ordine, contattateci tramite il nostro sito web o la nostra pagina Facebook. Saremo lieti di consigliarvi e aiutarvi a trovare il vino perfetto per ogni occasione.
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