Scopri la nostra selezione di Coteaux du Layon , eccezionali vini dolci ottenuti da uve Chenin Blanc. Grazie alla muffa nobile, questi vini offrono una complessità aromatica unica, con note di miele, frutta candita e una piacevole freschezza . Emblematici della Valle della Loira, sono perfetti per accompagnare i vostri momenti gourmet e valorizzare i vostri pasti, dai più semplici ai più raffinati.
I vini di Coteaux du Layon devono la loro ricchezza aromatica allo sviluppo della Botrytis cinerea , un fungo che concentra gli zuccheri e gli aromi delle uve. Grazie alle nebbie mattutine e al clima mite dell'Angiò, questo processo naturale dà origine a vini dolci di eccezionale finezza. Questo raro fenomeno richiede condizioni climatiche ideali, che conferiscono a ogni annata un carattere unico.
Le nostre viti prosperano su terreni scistosi e argilloso-calcarei , tipici della Valle della Loira. Questa diversità conferisce ai nostri vini Coteaux du Layon una splendida mineralità, che bilancia perfettamente la loro naturale dolcezza . Le sottili variazioni del terroir influenzano la struttura e l'intensità dei vini, offrendo cuvée dai profili variegati, adatti a tutte le occasioni.
Questa annata si distingue per i suoi aromi di frutta candita, fiori bianchi e un tocco di freschezza che gli conferisce una bella eleganza. Ideale per gli amanti dei vini dolci ed equilibrati, si abbina meravigliosamente a un aperitivo raffinato o a un dessert fruttato.
Più intenso e concentrato, questo millesimo rivela note di miele e albicocca, con un finale eccezionalmente lungo. Un vino da invecchiamento , che si sposa perfettamente con gli abbinamenti gastronomici, in particolare con piatti raffinati come il foie gras scottato in padella o il formaggio erborinato. Scoprite questo vino unico!
Il Coteaux du Layon è il partner perfetto per il foie gras , rivelandone tutta la complessità aromatica e la dolcezza equilibrata. La sua struttura leggermente acida evita qualsiasi pesantezza ed esalta i sapori ricchi e cremosi.
Si abbina meravigliosamente a formaggi erborinati, dessert fruttati e alcuni piatti esotici con spezie delicate. Il suo equilibrio tra dolcezza e freschezza lo rende una scelta audace per abbinamenti culinari originali.
Che si tratti di un'occasione speciale o di un semplice incontro, un bicchiere di Coteaux du Layon aggiunge un tocco di eleganza e piacere. Può essere gustato da solo o durante i pasti, rendendo ogni momento un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Nel cuore della nostra tenuta, crediamo fermamente che il rispetto per la natura e l'ambiente sia essenziale per produrre vini autentici e di alta qualità. Per questo motivo abbiamo adottato pratiche di viticoltura sostenibili che rispettano l'ecosistema circostante. Utilizzando metodi di coltivazione responsabili, preserviamo la biodiversità e promuoviamo terreni sani. Ogni fase della nostra produzione è progettata per ridurre al minimo l'impatto ambientale, dalla gestione delle risorse idriche e dalla riduzione dell'uso di prodotti chimici al compostaggio e alla piantumazione di siepi per fornire habitat alla fauna selvatica.
Siamo orgogliosi di essere certificati HVE 3 (Alto Valore Ambientale), un riconoscimento ufficiale del nostro impegno per un'agricoltura sostenibile. Questa certificazione riflette i nostri sforzi per ridurre l'impatto ambientale e migliorare la qualità dei nostri vini. Ogni annata è il risultato di un approccio attento che coniuga tradizione e innovazione, affinché natura e uomo possano lavorare in armonia.
Le nostre pratiche ecosostenibili si estendono oltre il vigneto. Abbiamo anche implementato azioni concrete per ridurre il consumo energetico e promuovere l'uso di materiali riciclabili. Ogni bottiglia che produciamo è pensata per essere sia un omaggio al nostro terroir che un contributo alla salvaguardia del nostro pianeta.
Servitelo tra gli 8 e i 10°C per apprezzarne appieno la gamma aromatica. La decantazione può rivelare ancora più complessità, soprattutto per le annate più concentrate e mature.
I nostri vini Coteaux du Layon sono disponibili per la vendita diretta presso la tenuta, tramite il nostro negozio online e presso enoteche partner selezionate. Potete anche contattarci per una consulenza personalizzata e per scegliere la cuvée più adatta alle vostre esigenze.
A seconda dell'annata e delle condizioni di conservazione, un Coteaux du Layon può migliorare per diversi decenni . La sua evoluzione in bottiglia rivela gradualmente aromi ancora più complessi e raffinati.
Vi diamo il benvenuto a Montjean-sur-Loire per una degustazione e una visita al nostro vigneto. Godetevi un'atmosfera amichevole tra i vigneti e lasciatevi guidare dalla nostra competenza. Contattateci oggi stesso per organizzare la vostra visita o effettuate il vostro ordine direttamente online. Il nostro team sarà lieto di rispondere alle vostre domande e assistervi nella scelta.
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