Entdecken Sie unsere erlesene Auswahl an süßen Weißweinen der Loire , mit Leidenschaft für Liebhaber von Sanftheit und Eleganz kreiert. Jeder Jahrgang offenbart die Authentizität unseres Terroirs und den reinen Ausdruck des Chenin Blanc, der emblematischen Rebsorte der Region. Mit ihrem komplexen Aromenprofil, das Noten von Honig, kandierten Früchten und feinen Gewürzen vereint, bieten unsere Weine ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie sie jung, wegen ihrer Frische, oder nach einigen Jahren Reifezeit, wenn sie noch tiefere Aromen entwickeln.
Unsere süßen Weißweine aus dem Loiretal verdanken ihren einzigartigen Charakter einem außergewöhnlichen natürlichen Prozess: der Entwicklung von Botrytis cinerea, auch bekannt als Edelfäule. Dieses Phänomen verändert die Struktur der Traube, intensiviert ihren Zuckergehalt und offenbart reiche, nuancenreiche Aromen. Dieser Zauber entsteht durch ein feines Gleichgewicht zwischen morgendlicher Feuchtigkeit und Nachmittagssonne, wodurch die Trauben allmählich schrumpfen und ihre Aromen konzentrieren können.
Die Hänge des Layon mit ihren lehm-kalkhaltigen und schieferhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen für die Herstellung außergewöhnlicher süßer Weißweine. Das Klima und die Bodenbeschaffenheit ermöglichen eine optimale Reifung der Trauben und führen zu ausgewogenen Weinen, die Frische und Geschmeidigkeit vereinen. Diese einzigartigen Terroirs verleihen den Weinen eine subtile Mineralität, die ihre aromatische Vielfalt perfekt ergänzt.
Unsere süßen Weißweine aus dem Loiretal bestechen durch ihre perfekte Balance von Süße und Säure. Sie werden Aromen von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und Honig entdecken, die einen wunderbar langen Abgang und unvergleichliche Eleganz bieten. Diese Harmonie ermöglicht eine Vielzahl überraschender Kombinationen, von süßen bis hin zu herzhaften Gerichten, wie zum Beispiel Thai-Curry oder gebratenem Geflügel mit milden Gewürzen.
Unser Weingut setzt sich für nachhaltigen Weinbau ein und ist HVE 3-zertifiziert (Hoher Umweltwert). Diese Zertifizierung garantiert eine Produktion, die die Biodiversität und unser Terroir respektiert und uns die Herstellung authentischer und raffinierter Weine ermöglicht. Wir bevorzugen Anbaumethoden, die das Bodenleben fördern und den Einsatz von Betriebsmitteln minimieren, um die Reinheit unserer Trauben zu bewahren und eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.
Gekühlt serviert, ist unser süßer Weißwein der perfekte Aperitif. Er harmoniert wunderbar mit Foie-gras-Toast, Blauschimmelkäse oder Trockenfrüchten und unterstreicht dabei seine feinen Aromen. Genießen Sie ihn auch zu süßen und herzhaften Tapas oder marinierten Garnelen in kleinen Gläsern – für ein einzigartiges und unvergessliches Geschmackserlebnis.
Mit seinen köstlichen Noten von kandierten Früchten und Honig harmoniert unser Süßwein perfekt mit Fruchtdesserts, Törtchen und Mandelgebäck. Er verleiht jedem Bissen eine raffinierte Note. Probieren Sie ihn auch zu Crème brûlée oder einem exotischen Fruchtkäsekuchen – ein wahres Geschmackserlebnis!
Ein halbtrockener Wein hat einen moderaten Zuckergehalt und bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Frische und Süße, während ein Dessertwein konzentrierter ist und einen höheren Gehalt an Restzucker aufweist, was ihm eine opulentere Textur und eine intensivere Aromenvielfalt verleiht. Die Unterscheidung basiert auch auf den Weinherstellungsmethoden und dem Reifezeitpunkt der Trauben.
Unsere Weine sind direkt auf dem Weingut sowie in unserem Online-Shop erhältlich. Gerne laden wir Sie auch zu einer Weinprobe vor Ort ein – ein unvergessliches Erlebnis inmitten unserer Weinberge. Nutzen Sie die Gelegenheit, mit uns ins Gespräch zu kommen und mehr über unsere Expertise in der Weinherstellung zu erfahren.
Wir heißen Sie herzlich willkommen in Montjean-sur-Loire und laden Sie ein, unsere Leidenschaft für süße Weißweine der Loire . Genießen Sie eine Führung durch unsere Weinberge und lassen Sie sich von der Vielfalt unserer Weine verzaubern. Für Anfragen oder Bestellungen kontaktieren Sie uns bitte über unsere Website oder Facebook-Seite. Wir beraten Sie gerne und helfen Ihnen, den perfekten Wein für jeden Anlass zu finden.
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