Le Coteaux du Layon 1er Cru Chaume est un vin d’Anjou d’exception issu d’une aire d’appellation très restreinte. Son cahier des charges stricte assure un produit haut de gamme. Un grand vin d’Anjou d’une élégance et finesse sans pareilles !

Appellation : AOC Coteaux du Layon 1er Cru Chaume

Cépage : 100% Chenin

Terroir : Sols Schisteux des coteaux de Chaume

Climat Ligérien : Influence océanique et continentale.

Exploitation qualifiée : HVE 3 «Haute Valeur Environnementale»

Âge de la vigne : Parcelles de 20 et 35 ans.

Vendange Vinification Elevage :

Vendanges manuelles avec tris sévères successifs afin de ne
sélectionner que les grains à surmaturité optimum. Vinification
traditionnelle avec contrôle de température pour une fermentation
longue et lente.

Potentiel de garde : De par sa richesse, sa charpente, son ampleur aromatique, elle devient une cuvée de très longue garde.

Dégustation : Notes de poire, miel, fruit exotique, coing, raisins confits et corinthe. Grande finesse aromatique.

Accord mets et vins : A déguster à l’apéritif. Foie gras.

Température de service : 8 à 10°C

Pour en savoir plus sur les cépages du Val de Loire : https://www.vinsvaldeloire.fr/fr/cepages
 
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Comme tout nos vins, venez le découvrir directement dans notre chai de dégustation, attenant au domaine. Nous vous y accueillons toute l’année du lundi au vendredi de 8h à 12h30 et de 14h à 18h30 et le samedi matin de 9h à 12h.

Le Domaine Delaunay est situé dans la commune de Montjean-sur-Loire, à mi-chemin entre Angers et Nantes. Nous cultivons plus de 50 hectares de vignes sur les appellations Anjou, Anjou Villages, Cabernet d’Anjou, Rosé de Loire, Anjou Coteaux de la Loire, Coteaux du Layon et Crémant de Loire.

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