Cabernet d’Anjou

Terroir : Sols argilo-calcaires et exposés en coteaux.

Climat Ligérien : Influence océanique et continental.

Exploitation qualifiée : « Agriculture raisonnée ».

Age de la vigne : 10 à 20 ans.

Récolte à maturité optimum des baies. Macération de 4 à 6 heures. Vinification traditionnelle avec contrôle de température pour une fermentation longue et lente.

Potentiel de garde : 2 à 3 ans.

Dégustation : Robe rosée Nez fruité aux parfums de framboise En bouche, notes de cassis et framboise.

Accord mets et vins : A déguster en apéritif Quiches, Plats crémés et exotiques, viennoiseries, Paëlla, et toutes occasions.

Température de service : 6 à 8°C.