
Appellation : AOC Anjou Gamay
Cépage : 100% Gamay
Terroir : Sols Limoneux et silico-argileux.
Climat Ligérien : Influence océanique et continentale.
Exploitation qualifiée : « Agriculture raisonnée ».
Âge de la vigne : Parcelles de 5 et 20 ans.
Vendanges manuelles, macération carbonique 8 jours. Vinification traditionnelle avec contrôle de température pour une fermentation longue et lente.
Potentiel de garde : 1 à 3 ans et Primeur
Dégustation : Robe rubis. Expression de fruits rouges au nez. En bouche, vin léger, très aromatique et fringuant.
Accord mets et vins : Charcuteries, volailles, viandes blanches.
Température de service : 12 à 14 °C.