Appellation : AOC Anjou-Coteaux de la Loire

Cépage : 100% Chenin

Terroir : Sols Argilo-calcaire sur les coteaux de « Montjean sur Loire »

Climat Ligérien : Influence océanique et continentale Exploitation qualifiée « Agriculture raisonnée »

Âge de la vigne : 10 à 20 ans

Vendanges manuelles avec minimum 2 tris successifs avec maturité optimum des baies.
Vinification traditionnelle avec contrôle de température pour une fermentation longue et lente.

Potentiel de garde : Agréable à boire jeune et affiche toute sa personnalité au bout de quelques années.

Dégustation : Robe dorée soutenue. Expression de fruit à noyau au nez : abricot.
Bonne attaque avec note de fruit à noyau en bouche.

Accord mets et vins : A déguster à l’apéritif. Mousse, foie gras de canard, terrines.

Température de service : 8 à 10°C