Retrouvez dans cette cuvée la typicité du Chenin élevé sur les terres entourant le Château du Pin. Le terroir y est riche et apporte une belle complexité à ce vin blanc sec.
Appellation : AOC Anjou Blanc Cuvée « Château du Pin »
Cépage : 100% Chenin, appelé également « Pineau de la Loire ».
Terroir : Sols Argilo-schisteux et exposé en coteaux autour du « Château du Pin ».
Climat Ligérien : Influence océanique et continentale.
Exploitation qualifiée : HVE 3 «Haute Valeur Environnementale».
Âge de la vigne : 5 ans.
Récolte à maturité optimum des baies puis vinification traditionnelle avec
contrôle de température pour une fermentation longue et lente en cuve
inox, suivi enfin d’un élevage sur lie fine.
Potentiel de garde : Vin de garde, il s’assouplit au vieillissement.
Dégustation : Robe or pâle. Expression au nez de coing Gras et rond au palais.
Accord mets et vins : Poissons en sauce, crustacés, entrées feuilletées, veaux à l’ancienne, poularde.
Température de service : 8 à 10°C.
Comme tout nos vins, venez le découvrir directement dans notre chai de dégustation, attenant au domaine. Nous vous y accueillons toute l’année du lundi au vendredi de 8h à 12h30 et de 14h à 18h30 et le samedi matin de 9h à 12h.
Le Domaine Delaunay est situé dans la commune de Montjean-sur-Loire, à mi-chemin entre Angers et Nantes. Nous cultivons plus de 50 hectares de vignes sur les appellations Anjou, Anjou Villages, Cabernet d’Anjou, Rosé de Loire, Anjou Coteaux de la Loire, Coteaux du Layon et Crémant de Loire.
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